炖牛肉:教你用最少的调料,做出最好吃的牛肉
发布日期:  2019-10-30 16:10:52 

作为一个美食博客,这次我最喜欢牛肉。牛肉本身非常新鲜,而且肉质极佳。可以看出,好的原材料是食物的第一步。在炖牛肉中加入1-2个西红柿来提高新鲜度和风味,西红柿经常出现在我的牛肉汤里。

收集这个食谱

炖牛肉

图片和文字|肖梅的食物谱

牛腩、蘑菇、葱、酱油、料酒、盐、番茄酱、生姜、大蒜

1.将牛腩洗净,切成块。用自来水冲洗以去除血液。将它沥干备用。向热锅里加入葱、姜和蒜,翻炒至香味四溢。加入牛腩,翻炒至变色。加入料酒和酱油,翻炒。

2.然后加入番茄酱。

3.继续煸制,直到你能闻到番茄酱。

4.将适量的水倒入牛腩中,加入适量的盐开始炖。如果中间没有水,记得加开水。煤气炉上的烹饪时间是4小时。

5.将蘑菇放入水中煮,冷却后切片。

6.牛肉炖软但不烂后,加入蘑菇片煮30分钟。请在离开锅之前先试一下盐和光。

提示:

非常新鲜的牛肉可以用血清洗干净。如果它不是那么新鲜的牛肉,最好把它烫一下然后油炸。永远不要选择瘦肉炖。如果你不用锅炖4小时,你可以把高压锅直接放25-30分钟,然后用煎锅收集汁液。

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